Ecco quali nutrienti scegliere per sopperire alla mancanza di alcune sostanze che, con un stile di vita vegetariano, assumete di meno.
Aumentare l’apporto di proteine
Se la tua dieta è latto-ovo- vegetariana, già assumi formaggi e uova ricchi di proteine, ti sarà sufficiente assumere cereali integrali abbinati a legumi, come piselli fagioli e lenticchie. Inoltre alimenti come la soia, il tofu sono altre importanti fonti di proteine.
Assumere tanto ferro
Il ferro è una sostanza benefica non solo per la mamma, ma anche per il bimbo. Alimenti ricchi di ferro sono il riso, i legumi, gli spinaci e la frutta secca (di quest’ultima non abusarne troppo), inoltre bevi succhi d’arancia, la vitamina C aiutata ad assimilare più facilmente il ferro.
Assumere calcio
Se la tua alimentazione è povera di latticini allora mangia ortaggi a foglia verde come i broccoli e prodotti a base di soia.
dott.ssa Anna Astarita
Biologa Nutrizionista
nutrizionista.astarita@gmail.com
www.annaastarita.it
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